G20峰會(huì)來中國(guó)杭州開(kāi)了，喜悅的消息傳遍整個中國(guó)，杭州沸騰了，各行各業都(dōu)在紛紛操練，屆時(shí)拿出我們杭州最美最好(hǎo)的作品和形象來向(xiàng)世界展示我們杭州……

我們萬華國(guó)際酒店作爲杭州東道(dào)主的一份子也積極行動起(qǐ)來，酒店陳國(guó)強總經(jīng)理說(shuō)：爲了更好(hǎo)地迎接G20峰會(huì)，我們酒店除硬件建設（安裝酒店樓層刷卡到達系統等）外，我們還(hái)特别注重提升軟件建設，強化崗位練兵，禮節禮貌、外語學(xué)習等的培訓，練好(hǎo)内功，迎接G20，爲杭州峰會(huì)增光添彩。

3月22日下午，集團工會(huì)積極組織，參加了由區主辦的“武林杯”杭幫菜技能(néng)比武大賽。這(zhè)次比賽分爲冷拼、自選、規定三個項目，由葉杭生、王政宏、葉池等數位專業評委評出名次，其中規定動作是制作一條2.5斤左右的草魚。同題競賽，方見功底，各位大廚使出渾身解數把一條草魚做得出神入化。蔡長(cháng)海主廚和廚師王冬、遊宇積極配合，隻見蔡主廚穩穩地抓起(qǐ)一條草魚，全神貫注地抄作起(qǐ)來，他首先把魚分成(chéng)兩(liǎng)半，魚在他的手下飛快地變成(chéng)了一片片透明的魚片，讓我們攝影人員直驚呼他們的廚藝。魚片被裹上生粉，排成(chéng)卷，接著(zhe)王冬、遊宇把它炸成(chéng)金黃色，配上綠色的黃瓜片等裝點擺盤。我們萬華酒店做的這(zhè)道(dào)菜叫(jiào)“春趣”，在這(zhè)春暖花開(kāi)的季節裡(lǐ)，這(zhè)個名字是不是非常應景呀。我們參加的冷拼菜有：春韭爆河蝦、藍莓醬鵝肝、香椿拌筍片、蟹黃石榴包，自選菜有：越式梅菜焖牛肉，聽聽這(zhè)些春天味道(dào)的菜肴名稱，是不是都(dōu)有流口水的節奏呀。

這(zhè)次比賽的參賽菜品中不少創意與G20峰會(huì)相結合，有“春趣”、“花開(kāi)G20”、“肚包G20”等。杭幫菜研究所所長(cháng)王政宏表示：這(zhè)次比賽旨在爲G20峰會(huì)餐飲接待工作做準備，屆時(shí)杭幫菜已經(jīng)被指定爲各國(guó)來賓的指定菜系。“外國(guó)友人到杭州來，一定要吃杭幫菜，所以我們要做出精品，做出創意。”

通過(guò)比賽我們酒店榜上有名，參加比賽的蔡主廚和廚師們紛紛表示，比賽讓他們開(kāi)闊眼界，增長(cháng)了知識，提升了自信。